文章来源:http://www.pgtiancai.com 发布日期:2021-07-28
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茶叶不只是女性我也是水做的茶叶不只是女性我也是水做的红楼梦中,贾宝玉曾说过这样一句话:“女人是水做的,见着就清新……”,作为普洱茶的忠诚爱好者,一度也觉得“茶叶也是水做的”!不信,我从生物学的视点来说明一下。
茶叶和含水量联系密切,互相成果,从栽培到品饮,茶叶都离不开水分。
土壤质地对茶叶水分的影响
土壤水分性质和有用水的含量对茶树的成长发育都有明显的影响。质地粘重的土壤,粘粒多、胶体含量高、颗粒表面积大、具有很强的吸附才能、吸附的束缚水含量高,但黏土的渗透性差、蒸发性强、雨天易涝、旱天易干,供应茶树吸收使用的有用水分少,不利于茶树的成长。
在栽培办理茶树过程中,土壤含水量需保持在70%—90%区间,土壤含水量低于70%,就会极度影响茶树的成长代谢。当茶树处于缺水状况时,会影响茶树的光合作用,影响茶叶内质的堆集。
不同采摘时刻鲜叶的含水量
不同的采摘时刻,鲜叶含水量也不一样。同一天中,早晨采摘的茶叶鲜叶含水量相对其他时刻段较高,详细多个方面数据显现,7—8时,茶叶鲜叶含水量可达77.34%;15—16时,采摘的鲜叶含水量为72.81%。所以,茶人会在早晨太阳出来后的三十分钟左右开端采摘,依照鲜叶产值进行采摘时刻的规划组织。
茶叶鲜叶不同部位的含水量
不同部位的茶叶鲜叶含水量是不同的,芽叶嫩度高,鲜叶含水量也相对较高,老叶的含水量相对较低。但作为输导器官茎梗,茶梗的含水量是最高的。总的来说,含水量跟着芽叶部位的下降而削减。
不同气候的鲜叶含水量
气候条件对茶叶鲜叶含水量也有影响。从四月份开端,茶叶鲜叶的含水量逐步添加,七月份含水量一般能到达最高点,到达78.49%;八月份开端,茶叶鲜叶含水量逐月下降,至三月含水量最少,只要62.93%。
即便在同一个月份内,茶叶鲜叶含水量也会遭到气候状况的影响。浓雾气候条件下采摘的鲜叶含水量为80.65%,雨后晴天条件下采摘的鲜叶含水量为79.7%。
不同茶树种类的鲜叶含水量
茶树种类不同,鲜叶含水量也不同。一般是大叶种含水量比中叶种、小叶种的含水量较高。相关多个方面数据显现,大叶种鲜叶含水量为76.55%,柳叶种鲜叶含水量为75.72%,紫芽种鲜叶含水量为75.22%。
茶叶鲜叶含水量与茶叶的质量休戚相关。在适合的条件下进行鲜叶采摘,可最大极限确保茶叶初制质量。
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