我国民间有不把土豆当干粮的说法，其实马铃薯的营养价值很丰富，在国外有地下苹果和第二面包之称。粮、菜、水果中所含的营养成分，马铃薯几乎都有。新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克—100克。土豆还兼有药食功效，现代营养学家认为，土豆具有补中益气、健脾和胃、养脑怡神、消炎散结、强身益肾、延年益寿等多种功效。

目 录土豆当干粮有哪些功效你试过这样的吃土豆土豆的五种“洋气”吃法推荐女人吃土豆有很多好处土豆是纯天然的美容食材

1北京助孕金牌助孕土豆当干粮有哪些功效

　　①土豆淀粉在体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。

　　②土豆对消化不良的治疗和利尿有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

　　③土豆富含维生素C，可预防癌症和心脏病，并能增强免疫力。

　　④土豆中所含的钾能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功能和血压的正常。

　　⑤土豆富含的维生素B6，有帮助增强免疫系统的功能。

　　⑥土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。

　　⑦土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

　　⑧土豆中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。

2你试过这样的吃土豆

　　(一)葱油小土豆

　　食材：小土豆 、葱油、耗油、生抽、白砂糖

　　做法：

　　1. 小土豆洗净，不去皮直接煮至能用筷子轻松戳穿的程度

　　2. 用冷水冲一下降温后剥去外皮备用

　　3. 平底锅内多放一些葱油，放入小土豆，用锅铲把土豆拍一拍压一压

　　4. 煎至土豆两面金黄

　　5. 放入蚝油、生抽(基本上是1:1)调味，加白砂糖提鲜

　　6. 大火将料汁煮开收浓，起锅后表面再撒些葱花装饰即可

　　(二)培根土豆浓汤

　　食材：土豆、培根、洋葱、黄油、面粉、高汤、盐、奶油、黑胡椒、橄榄油

　　做法：

　　1. 食材大集合：土豆、洋葱、培根都切成丁。

　　2. 热锅后下培根慢慢烤出油，我们要的是油渣。

　　3. 取另外口锅预热，下黄油化开后倒入面粉，小火炒出香味，中途不断的翻炒避免糊锅，变成微黄后盛盘备用。

　　4. 培根变油渣了，倒入过滤网过滤下。

　　5. 用剩下的一点油直接爆香洋葱后下土豆丁翻炒，接着倒入高汤，盖盖子等开锅，开锅后改中火煮10分钟。

　　6. 取出几勺土豆等会儿用，加入三勺黄油面粉拌入汤中，用手持搅拌器直接在锅内，所有材料一起打成泥，家里如果是台式的料理机的话那就把土豆倒入料理机内打好了再倒回锅里开中火把汤收浓，具体浓稠 度还是根据大家喜欢吧。

　　7. 将奶油、刚刚盛出来的土豆丁一起倒入浓汤中搅拌均匀，再洒点盐、黑胡椒(不喜欢可以不放)调味，装碗后撒上培根碎，有干法香碎的话也可以点缀下。

　　8. 浓汤我一般吃西餐的时候会配上，早餐配土司也很好吃哦!

　　(三)清香土豆泥

　　食材：土豆、黄油、淡奶油、细砂糖、薯片

　　做法：

　　1.土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻

　　2.土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油

　　3.用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里

　　4.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥

　　5.土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出

　　6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好

　　7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以

　　8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里

　　9.将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了

　　(四)田园土豆饼

　　食材：土豆泥、芦笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、奶油

　　做法：

　　1. 土豆煮熟压成泥。

　　2. 准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁

　　3. 胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

　　4. 把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉

　　5. 揉成团

　　6. 分成几份搓圆压扁

　　7. 平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎

　　8. 翻面煎到两面金黄

3北京助孕医生咨询北京哪里有代生小孩公司地址土豆的五种“洋气”吃法推荐

　　风琴土豆

　　【材料】：

　　6个中Size的土豆、6茶勺含盐黄油、1个蒜瓣(切碎或磨成蒜泥)、6片培根(切碎)、8盎司车打芝士(切片)、半杯greek yogurt或酸奶油、4条葱(切葱花)、1/4杯墨西哥腌辣椒(可选)、半杯 guacamole(可选)、半杯辣酱(可选)、半杯蓝纹芝士(可选)

　　【制作步骤】

　　1. 烤箱预热至200摄氏度，接下来是切土豆，每一刀之间大约像个3毫米，但千万记得不要切断底部。

　　2.含盐黄油切薄片。

　　3.轻轻在土豆的切口内填入一点蒜蓉，烤盘上抹上薄薄一层橄榄油，放上土豆，然后每三层之间塞入一片黄油，并且撒上适量黑椒和盐调味。接着放进烤箱烤1小时左右，直到外脆内软。

5土豆是纯天然的美容食材

　　土豆富含木质素，被誉为人类“第二面包”

　　土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

　　土豆富含维C，有助吃掉负面情绪

　　山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。

　　食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

　　中医：土豆防脱发防中风还防癌

　　中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

　　现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。

　　“大众货”土豆抗衰老功效强

　　马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

　　土豆是美容品中的“天然皇后”

　　当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

　　马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。

　　传言的土豆能减肥是真是假?

　　有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

　　吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

　　马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。营养专家断言：“每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。

参考资料